Aluminum Foil (एल्युमिनियम फॉयल), Plastic या Plastic के कंटेनर में खाना पैक करना हमारी आदत बन गई है। कुछ हद तक यह एक चलन बन गया है। लेकिन किसी भी चीज के फायदे-नुकसान को जाने बिना इसकी आदत पड़ना बहुत नुकसान कर सकता है। Aluminum Foil में खाना खाना सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।
पोषण विशेषज्ञ और व्यायाम विज्ञान विशेषज्ञ द्वारा Plastic के बजाय स्टील, मिट्टी, कासा या तांबे की बोतलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। खाना बड़ी सावधानी से बनाया जाता है। वहीं घर का खाना पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आप कभी नहीं चाहेंगे की आपकी चीज़ जिसमे पैक करे उससे शरीर को नुक्सान हो।
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जब खाद्य पदार्थ उस सामग्री के संपर्क में आते हैं जिसमें वे पैक किए जाते हैं, तो सामग्री की गुणवत्ता भोजन में आने लगती है। यह विशेष रूप से सच है जब हम गर्म भोजन पैक करते हैं। जब हम खाद्य पदार्थों को Plastic या Aluminum Foil में पैक करते हैं, तो हानिकारक रसायन भोजन में मिल जाते हैं। Plastic जीनो एस्ट्रोजन नामक एक खतरनाक रसायन छोड़ता है, जो हार्मोनल विकारों का कारण बनता है। खासकर बच्चों का विकास बाधित होता है।
हालाँकि, आप सोच रहे होंगे कि कुछ Plastic की चीजें हैं जिनका उपयोग हम बचपन से करते आ रहे हैं। टिफिन, बोतल और रसोई के बर्तनों की तरह, लेकिन मैं आपको बता दूं - सुरक्षित Plastic जैसी कोई चीज नहीं होती है। इतना ही नहीं फूड पैकेजिंग के लिए Plastic की मदद से आप नुकसान पहुंचा सकते हैं।
Aluminum Foil आजकल लगभग हर किचन में मिल जाता है और लोग इसका खूब इस्तेमाल करते हैं। हालांकि विशेषज्ञ इसका इस्तेमाल न करने की सलाह देते हैं। Aluminum Foil भोजन को Aluminum में बदल देता है, जो शरीर में पहुंचने पर जिंक की जगह लेने लगता है। इसके अलावा, जिंक इंसुलिन के कार्य के लिए आवश्यक है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि उच्च Aluminum का सेवन अल्जाइमर का कारण बनता है। रोजाना Aluminum Foil का इस्तेमाल करने से दिमाग की बिक्री दर भी कम हो जाती है। Aluminum Foil में खाना खाने से भी हमारी हड्डियां कमजोर होती हैं। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र भी क्षतिग्रस्त हो सकता है।
तो इसे ध्यान में रखते हुए अब आप इस बात पर विचार कर सकते हैं कि आपको खाद्य पैकेजिंग में Aluminum Foil का उपयोग करना चाहिए या नहीं। आज ही अपने किचन में Aluminum Foil और Plastic की पैकेजिंग से छुटकारा पाएं।