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खाने की चीज़ में मिलावट कैसे पकड़ें?




आजकल खाने में इतना मिलावट हो गया है कि क्या अच्छा है और क्या सच, यह समझना मुश्किल हो जाता है। मैगी विवाद के बाद, अधिकांश लोगों का बाजार में उपलब्ध विभिन्न वस्तुओं पर से विश्वास उठ गया है।

खाने की चीज़ में मिलावट कैसे पकड़ें?


इतना ही नहीं, त्योहार पर हम सुनते हैं कि मिलावटी दूध था। बहुत सारी मिलावट थी, या पाउडर में कीट थे। तो इन सबके बीच हमें कैसे पता चलेगा कि हम जो खाना खाते हैं वह पौष्टिक और हानिरहित है?

तब आप इस लेख में इस भ्रम का कुछ समाधान पाएंगे। आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे जान सकते हैं कि आप जो खाना खाते हैं उसमें कोई मिलावट तो नहीं है। इस फोटोस्लाइडर को देखें और हां, इस लेख को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें। ताकि वह भी इस उलझन से बच सकें।

इन आसान तरीकों से घर पर ही पता करे दूध असली है या नकली 

मिर्च (Chili)

मिर्च पाउडर को अक्सर ईंट पाउडर, नमक या टैल्कम पाउडर के साथ मिलाया जाता है। तो ऐसे मिले-जुले पाउडर को जानने के लिए मिर्च पाउडर को पानी से भरे गिलास में डाल दीजिए। यदि यह सतह पर लाल हो जाता है, तो यह लाल ईंट का पाउडर हो सकता है।

खोया और पनीर (Khoya and Paneer)

खोया के पनीर को पानी में थोड़ी देर उबाल लें। फिर इसमें आयोडीन की कुछ बूंदे डाल दें, अगर यह नीला या कोई और रंग हो जाए तो समझ लें कि इसमें स्टार्च है।

नारियल का तेल (Coconut oil)

नारियल तेल की एक छोटी बोतल को फ्रीजर में रख दें। अगर यह अलग तरह से लौटता है और उसी तरह जमता नहीं है, तो समझ लें कि इसमें कोई और तेल भी मिला दिया गया है।

धनिया (Coriander cumin)

गरम पानी में धनिया डाल दीजिये। यदि इसमें भूसी या कोई अन्य संदूषक होगा तो यह पानी की सतह पर तैरने लगेगा।

जीरा (Cumin)

पूरे जीरे को दोनों हाथों से पीस लें, अगर यह काला हो जाए तो समझ लें कि इसमें कुछ मिश्रण है।

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काली मिर्च (Black Pepper)

काली मिर्च का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मिट्टी के तेल या पपीते के बीज हो सकते हैं।

दालचीनी (Cinnamon)

दालचीनी को कभी-कभी अमरूद के छिलके के साथ मिलाया जाता है। इसे दोनों हाथों पर दबाने से नकली होने पर रंग गिर जाएगा।

सेब (Apple)

चमकदार सेब न खरीदें। यह मोम से ढका होता है। अगर आप इसकी नुकीली चीज से इसे खुजलाएंगे तो आपके हाथ में मोम आ जाएगा।

आटा (Flour)

आटे में बालू, चोकर पाउडर मिलाया जाता है। अगर आपको आटे में और पानी मिलाना है या रोटी ठीक से नहीं फूलती है और स्वाद मीठा नहीं लगता है, तो समझ लें कि यह मिश्रित है।

चीनी (Sugar)

एक गिलास पानी में चीनी मिलाएं। अगर इसमें चोक मिला दिया गया है तो कांच की सतह पर सफेद पाउडर दिखाई देगा।

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सिल्वर फ़ॉइल (Silver foil)

मिठाइयों पर लगाई गई सिल्वर फ़ॉइल को जलाओगे तो जो अच्छी फ़ॉइल होगी वो, जल जाएगी और चमकदार बालों की तरह हो जाएगी, लेकिन नकली होगी तो काली हो जाएगी।

Note :

Be sure to consult a doctor before adopting any health tips. Because no one knows better than your doctor what is appropriate or how appropriate according to your body


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