Milk तो सभी व्यक्ति को चाहिए। आपके घर में भी Milk कोई दूधवाले चाचा लाते होंगे या Dairy से आता होगा। Milk की कीमत तो आप जानते ही हैं! लेकिन क्या आप जानते हैं कि करोड़ों रुपये कमाने वाले सेलिब्रिटी भी पीते हैं यह Milk?
तो आज हम आपको अक्षय कुमार, अमिताभ बच्चन, सचिन तेंदुलकर, मुकेश अंबानी, ऋतिक
रोशन जैसी भारत की बड़ी हस्तियों के बारे में बताएंगे कि वे किस तरह का Milk पीते
हैं। यह सारा Milk भाग्यलक्ष्मी Dairy से आता है। यह Dairy बहुत ही उच्च तकनीक
वाली है और उच्च गुणवत्ता वाला Milk यहाँ उपलब्ध है यही कारण है कि इन हस्तियों
ने इस Dairy को चुना है।
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यह Dairy Farm 26 एकड़ में बना है
देवेंद्र शाह पुणे, महाराष्ट्र में भाग्यलक्ष्मी Dairy Farm के मालिक हैं।
देवेंद्र खुद को भारत का सबसे बड़ा चरवाहा मानते हैं। एक समय टेक्सटाइल के
कारोबार में रहने वाले देवेंद्र ने आज इतना बड़ा Dairy कारोबार शुरू कर दिया है।
देवेंद्र ने Pride of Cows नाम से 145 ग्राहकों के साथ प्रोजेक्ट की शुरुआत की
थी। देवेंद्र शाह ने अपने 26 एकड़ के Dairy Farm पर 150 करोड़ रुपये का निवेश
किया है।
देवेंद्र के पास आज मुंबई और पुणे में करीब 22000 ग्राहक हैं। जानकारी के अनुसार
इस Dairy Milk की गुणवत्ता उच्च होने के कारण Milk की कीमत लगभग 150 रुपये प्रति
लीटर है।
इतनी है एक गाय की कीमत
देवेंद्र शाह के Farm पर 4000 डच होल्स्टीन गायें हैं। भारतीय गायों की कीमत 80
से 90 हजार तक होती है जबकि इन डच होल्स्टीन गायों की कीमत 1.75 से 2 लाख रुपये
तक होती है। Dairy प्रतिदिन लगभग 25,000 लीटर Milk का उत्पादन करती है।
इस Dairy में गायों को विशेष उपचार मिलता है, यहां की गायें सिर्फ RO का पानी
पीती हैं। गायों के लिए रबर की चटाई भी होती है, जिसे दिन में 3 बार साफ किया
जाता है। इसके अलावा Farm में चौबीसों घंटे संगीत बजाया जाता है। गायों को
सोयाबीन, अल्फा घास, मौसमी सब्जियां और मकई का चारा खिलाया जाता है। साथ ही Farm
में प्रवेश करने से पहले पैरों पर पाउडर डिसइंफेक्शन होता है। यह Dairy Farm हर
साल 7-8 हजार पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करता है।
मशीनों द्वारा किया जाता है प्रत्येक कार्य
इस Dairy Farm पर हर काम अपने आप हो जाता है। Milk दुहने से लेकर पैकेजिंग तक के
काम में मानवीय मदद की जरूरत नहीं होती और सब कुछ स्वचालित मशीनों से होता है।
साथ ही गायों के वजन और तापमान पर भी नजर रखी जाती है। रोजाना स्वास्थ्य जांच की
जाती है। और किसी भी समस्या पर उसे तुरंत अस्पताल भेजा जाता है।
Milk को साइलो में पाइप किया जाता है और फिर पाश्चुरीकृत किया जाता है और बोतलों
में सील कर दिया जाता है। यहां मशीनों द्वारा एक बार में 50 गायों का Milk निकाला
जाता है और इसमें करीब 7 मिनट का समय लगता है। गाय से Milk निकालने, उसे पैक करने
और उपभोक्ताओं तक पहुंचाने की इस पूरी प्रक्रिया में कोई भी इंसान Milk को नहीं
छूता है। Dairy में 54 लीटर तक Milk देने वाली गायें भी हैं।
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बेटी मार्केटिंग हेड है
देवेंद्र शाह की बेटी अक्षाली, जो कंपनी की मार्केटिंग हेड हैं, अक्षाली का कहना
है कि पुणे Dairy से दूध 163 किमी दूर मुंबई में फ्रीज डिलीवरी करके पहुंचाया
जाता है। वहीं, Pride of Cows के प्रत्येक ग्राहक को एक अलग Login ID दी जाती है
जिसके माध्यम से वह अपना ऑर्डर बदल या रद्द कर सकता है। स्थानांतरित करने का
विकल्प भी है।
इसके अलावा इस Dairy की खास बात यह है कि अगर आप इस Dairy के ग्राहक बनना चाहते
हैं तो आपके पास एक पुराना ग्राहक संदर्भ होना चाहिए। पुराने ग्राहक के संदर्भ के
बिना नया ग्राहक नहीं बन सकता। इन्वेस्टर रिलेशंस सोसाइटी की एक रिपोर्ट के
मुताबिक, 2020 तक भारत का Dairy बाजार 140 अरब को पार कर जाएगा। 2013 में बाजार
की कीमत करीब 70 मिलियन थी।